Začína sezóna grilovanie: Aký gril si zaobstarať?

Jar je v plnom prúde a vy si tak máte možnosť užívať posedenia na záhrade za príjemne teplého počasia. K tomu nepochybne patrí dobré pitie a hlavne jedlo. Vonku sa dá využiť záhradných grilov, na ktorých pripravíte skutočne lahodné a pritom zdravé pokrmy, ktoré potešia chuťové bunky snáď každého stravníka.

Na typu grilu záleží

Keď mu doma ešte nemáte svoj vlastný preverený gril, potom vás iste zaujíma, aké sú možnosti ohľadom jeho nákupu. Vedzte, že sa dnes dajú záhradné grily zakúpiť v takmer neprebernom množstve, vyrába je totiž celá rada tuzemských aj zahraničných firiem, modelov v obchodoch nájdete desiatky.

Výber domáceho grilu možno aj kvôli tomu nemusí byť jednoduchý, ako by sa na prvý dojem mohlo zdať. V zásade však platí, že existujú 3 tradičné typy zariadení pre domáce využitie. Jedná sa o grily na drevené uhlie, plyn a elektrinu.

Pred nákupom je praktické si uvedomiť napríklad to, či na záhrade nemáte problém s prístupom k elektrine. Výber samozrejme ovplyvňuje aj hľadisko zdravie, ekonomické náročnosti a ekológie. Na to všetko je dobré myslieť pri voľbe typu spotrebiča.

Gril na uhlie

Ide zrejme o najobľúbenejší typ grilu v slovenských domácnostiach. Jeho výhodou je najmä nízka obstarávacia cena, v porovnaní s ostatnými dvoma typmi patrí k najlacnejším. Používatelia však oceňujú tiež onú nezameniteľnú vôňu, ktorú jedlu pripravovanému na tomto type grilu dodáva palivo. Pri elektrických nikdy nedosiahnete rovnaké vône ako u grilov na drevené uhlie.

Na grile na drevené uhlie je možné vidieť aj niekoľko nevýhod. Ide predsa len o typ, v ktorom pri pravidelnom používaní spotrebujete celkom veľké množstvo paliva, ktoré nemusia byť práve lacné. Určitým negatívnym aspektom je aj fakt, že príprava grilu pred tým, než na neho budete môcť dať prvé kúsky mäsa či zeleniny, je zdĺhavá. Než sa vytvorí prvý uhlíky, môže uplynúť aj niekoľko desiatok minút. Komplikovanejšie je tiež kontrola správnej teploty. Často sa stáva, že je gril príliš rozpálený alebo naopak chladný. Zmena teploty pri grile na uhlie je náročný a často zdĺhavý proces. Príprava pokrmu sa tak môže pretiahnuť. Rôzne pokrmy navyše vyžadujú inú teplotu. Odporúčame preto zaobstarať gril s výrazne väčšou grilovacou plochou. Môžete si tak vytvoriť nahromadením uhlia rôzne tepelné zóny.

Odporúčané mini (na stôl, cestovné) grily na uhlie

Odporúčané strednej grily na uhlie

Odporúčané veľké grily na uhlie

Gril na plyn

Pre gril na plyn hovorí celkom jasne to, že sa jedná o typ, ktorý sa veľmi ľahko ovláda. Vďaka tomu, že má spravidla niekoľko stupňov ohrevu ako napríklad klasický sporák, môžete s ním dobre regulovať teplotu. Jedlo sa potom pohodlnejšie griluje do tej miery, akú potrebujete. Väčšina plynových grilov má viac horákov. Môžete tak využiť priame grilovanie pod horákom alebo nepriame grilovanie. Ľahká ovládateľnosť plynového grilu vám navyše predĺži grilovací sezónu. Za nepriaznivého počasia sa veľakrát nechce rozpaľovať uhlia a kontrolovať priebeh grilovanie na uhlie. U plynového grilu možno grilovať prakticky celoročne. Stačí zapnú a grilujete okamžite. Vďaka konstatnímu výkonu si osvojíte časy potrebné na ugrilovaní a odpadá časté kontrolovanie prepečenosti.

Za nevýhodu je možné spomenúť snáď len horšia dostupnosť propanbutanových fliaš. Pred záhradné akciou si teda skontrolujte, či paliva máte dostatok. Možno odporučiť kompozitové fľaše, ktoré sú ľahšie, estetickejšie a bezpečnejšie.
Za nevýhodu sa často považuje nedostatok dymového arómu grilovaného mäsa. To možno u väčšiny grilov nahradiť vložením vlhkých drevených lupienkov blízkosti horákov alebo do špeciálnych zásuviek. Tie zaistia typický drevitý dym a arómu. U plynových grilov Outdoorchef je patentovaný systém lievika zvaného EasyFlip, na ktorý odkvapkáva tuk. Nekvapká tak priamo do ohňa a nehorí. Na lieviku sa teplom odparuje a vytvára tak príjemnú arómu grilovaných pokrmov.

Odporúčané malé plynové grily

Odporúčané stredne veľké plynové grily

Odporúčané veľké plynové grily

Gril na elektrinu

Na záhrade pri rodinnom dome sa výborne uplatní gril na elektrinu. Stačí použiť predlžovací kábel a za chvíľku môžete pripravovať vaše obľúbené jedlá. U tohto typu spotrebiča sa dá opäť vyzdvihnúť jednoduchá regulácia teploty, ale aj to, že sa dá dokonca použiť vo vnútri domu, pokiaľ ide o vhodný model.

Grilovanie nie je len o pohodlie či nejakej móde. Keď mu grilujete správne, dá sa na ňom urobiť zdravé a chutné jedlo. Má totiž menej tuku. Okrem mäsa sa nebojte grilovať zeleninu, huby a ďalšie potraviny.